Descrizione

La ricetta classica del ragù con un trito scelto di carne delle chiocciole provenienti dal nostro allevamento. Il tutto condito con pepe, sale e olio EVO. Ottimo come condimento per Pasta o ravioli.

Sugo pronto, solo da riscaldare.

La carne di chiocciola è molto nutriente, ricca di proteine (13,4%) e povera di grassi (1,2% di cui più della metà polinsaturi). Una Porzione di lumache (circa una dozzina) fornisce poco più di 80 calorie.